La Paz, Baja California Sur (BCS). Del próximo 17 al 19 de noviembre, se llevará a cabo en San Miguel de Comondú la séptima emisión del evento Cata del Vino Misional, el cual contará con destacados sommeliers de Francia y México, y de Baja California Sur, quienes entregarán a los tres primeros lugares premios de 15 mil, 10 mil y 5 mil pesos, respectivamente, informó Bertoldo Velasco Silva, fundador y coordinador general de esta iniciativa ciudadana.

Reconocidos catadores de talla internacional como Philippe Bouchacourt, doctorado en el Programa de Viticultura y Enología Biodinámica, de Francia; los master wine sommeliers de México, Iván Guevara Patiño y Claudio Innes Peniche; y por Baja California Sur, el master wine sommelier Alberto Valadez y el chef cordon bleu, Carlos O’Brian, serán quienes evalúen los vinos artesanales de San José y de San Miguel de Comondú, así como de San Isidro, poblaciones ubicadas en la entrada a la Sierra de la Giganta, al norte del municipio de Comondú.

Esta séptima edición, señaló Bertoldo Velasco Silva, se lleva a cabo con el apoyo del Gobierno del Estado y del Ayuntamiento de Comondú, además de contar con la colaboración de la Escuela Española de Sommeliers Campus México, de la Universidad Autónoma de Baja California Sur; de O Brian Gourmet; y principalmente de la revista Análisis, organización fundadora del festival.

Además de promocionar el vino, el evento busca fortalecer y difundir la riqueza histórica y cultural de las comunidades misionales sudcalifornianas, “ya que en Baja California Sur, existen muchas tradiciones arraigadas que nos hacen sentir orgullosos de nuestra tierra, porque le dan sentido a la sudcaliforneidad, y es precisamente la elaboración del vino misional, una de ellas, como las frutas en conserva y la gastronomía prehispánica de esas regiones”, dijo el fundador del festival.

De igual manera, y para promover la gastronomía de Comondú, también habrá de llevarse a cabo un concurso de platillos típicos con premio único de 3 mil pesos al mejor de ellos, y que sea elaborado con elementos naturales de la región.

Por último, se da a conocer que se contará con un programa artístico y cultural para la séptima Cata del Vino Misional; además, será oportunidad para visitar la Misión de San José de Comondú, su oasis y pinturas rupestres, así como realizar actividades de turismo alternativo como caminata y camping, por lo que se recomienda llevar casas de campaña y sliping, por si desean pernoctar a un costado de la Misión o en las viviendas de los residentes, quienes ofertaran platillos tradicionales como birria, cabrito asado y dulces en conserva de higo, papaya, toronja, limón real, dátil, guayaba, mango y calabaza.